Caltabellotta

Provincia: Agrigento · Región: Sicilia · Habitantes: 3.907 · Código postal: 92010

El 31 de agosto de 1302, allá arriba en el Pizzo, se firmó la paz que cerró la guerra de las Vísperas: Federico III era reconocido rey de Trinacria y se casaba con Leonor de Anjou. Veinte años de guerra acabados en un castillo de montaña.

El nombre viene del árabe Qal'at al-ballut, el castillo de las encinas. Antes, más abajo, estaba Triocala, que Salvio Trifón hizo capital de los esclavos rebeldes hasta que el cónsul Manio Aquilio la arrasó en el 99 antes de Cristo. Del castillo normando quedan ruinas en la roca, y en el pueblo la iglesia de la Pietà está excavada en la piedra. Son 3.907 habitantes.

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San Pellegrino, el obispo que venció al dragón

📅 Cada año, el 18 de agosto

Caltabellotta festeja el 18 de agosto a san Pellegrino; según la leyenda, el primer obispo de la ciudad venció a un dragón y vivió hasta su muerte en la cueva donde lo había matado.

🍝 Los sabores de Caltabellotta

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Comida callejera PAT

Arancina bola de arroz frita rellena de ragú

Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada. Redonda y femenina en Palermo, con punta y llamada arancino en Catania: la disputa va en serio.

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