El patrón de Sperlinga es san Juan Bautista, festejado el 24 de junio en la iglesia que lleva su nombre.
La otra fecha del pueblo es el 16 de agosto: la Castellana de Sperlinga, junto con las de los otros pueblos galoitálicos, participa en un cortejo histórico con trajes de época que desfila por las calles, y un jurado elige a la Dama de los pueblos galoitálicos. El mismo día se celebra la sagra del tortone, que no es una gran tarta sino un dulce del lugar.
