Los patronos de Colle di Val d'Elsa son san Marcial y Alberto de Chiatina, festejados el 1 de julio: la fiesta patronal de san Marcial se celebra en la pedanía de Gracciano dell'Elsa, donde se alza la iglesia a él dedicada. San Marcial fue obispo de Limoges, en Francia, en el siglo III, antes de viajar de visita a Roma.
La ciudad custodia, según la tradición, uno de los clavos de la crucifixión de Cristo: la reliquia, venerada durante siglos, se conserva en la catedral en un tabernáculo obra de Domenico Rosselli y se lleva en procesión solemne cada año, durante la Fiesta del Santo Clavo. Colle di Val d'Elsa conserva también la casa-torre de Arnolfo di Cambio y la iglesia de Sant'Agostino.
