El municipio está hecho de tres pueblos en una ladera — Valdaora di Sopra, di Mezzo y di Sotto — y el escudo es su mapa. Sobre campo de plata corre una banda verde, que es la ladera, y sobre la banda están tres ruedas de carro de oro, una por cada pueblo, dispuestas en el orden en que realmente se encuentran. Adoptado en 1968, es un escudo que dibuja el territorio en vez de simbolizarlo. El nombre es mucho más antiguo: atestiguado como Ôlaga a finales del siglo décimo, vendría del celta Aulaga, es decir el bien de un Aulos, o de una palabra que vale «corte». Valdaora di Mezzo aparece como Mittirnôlag en un códice del monasterio bávaro de Weihenstephan.
A lo largo del límite meridional del municipio, en el paso Furcia, corre la frontera lingüística entre la zona germanófona y la ladina, y la fuente dice también cuándo se fijó allí: en la Edad Media. De este lado se habla alemán — en el último censo más de noventa y cinco habitantes de cada cien — y del otro ladino, y la línea ha aguantado siglos en un punto donde ya es la montaña la que separa. También Valdaora, como otros centros del Alto Adigio, fue fortificada durante el periodo fascista: aquí pasa el cierre Rasun-Valdaora del Vallo Alpino. Y aquí, según parece, un campesino inventó el Böckl: una especie de trineo hecho con un solo esquí y un taburete montado encima.
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