Le saint patron de Brindisi Montagna est saint Nicolas de Bari, fêté le 6 décembre. L'église mère qui lui est dédiée date du XVe siècle et fut construite sur les vestiges d'une petite église de rite byzantin, dédiée à saint Nicolas.
Le fief passa au fil du temps des Sanseverino aux D'Erario, puis aux Antinori, aux Battaglia et enfin aux Fittipaldi, qui donnèrent également leur nom au château dominant le bourg, construit vers 1200 et rouvert en 2018 après une série de travaux de restauration. En 1536, sur la volonté du seigneur féodal Pietro Antonio Sanseverino, trente familles de réfugiés de Corone arrivèrent sur les terres abandonnées de Brindisi Montagna, conduites par Lazzaro Mathes, capitaine d'une noble famille albanaise, qui reconstruisirent le bourg au pied du château. Parmi les autres édifices religieux du bourg figurent l'église de la Madonna delle Grazie, l'église San Vincenzo Ferreri et l'église San Giacomo.
