Bisaccia (Campanie) : que voir, où manger et dormir

Le village se tient à 860 mètres sur ce que les géologues appellent un zatterone, un radeau : un banc de conglomérat rocheux tenu par un liant argileux, coincé entre deux ravins — le Vallone dei corvi et celui des Ferrelli — formés avec le temps par le glissement vers la vallée de masses de boue et de débris. Sur la colline du vieux cimetière les fouilles ont trouvé des traces de huttes du bronze moyen, d'environ mille quatre cents ans avant Jésus-Christ, recouvertes par les maisons de la période archaïque et celles-ci à leur tour par l'habitat du quatrième siècle. Au neuvième siècle avant Jésus-Christ arriva ici la civilisation d'Oliveto-Cairano, venue de la côte adriatique : débarquée dans les Pouilles près de l'Ofanto, elle remonta le fleuve et fonda des villages à Cairano et à Bisaccia, remplaçant les habitants de l'âge du bronze et laissant une nécropole à tombes en fosse. Sur le nom il y a trois hypothèses : du latin bis facta, «faite deux fois», de vis et acies, ou de castrum Byzacii.

Sous les Normands Bisaccia devint un fief, et le Catalogus Baronum dit exactement ce qu'il valait : en temps de paix son seigneur devait fournir six soldats à cheval et douze serviteurs, en temps de guerre le double ; comme chaque combattant coûtait vingt onces d'or, le revenu minimum du fief au douzième siècle était de soixante onces d'or par an. En 1246 Frédéric II retira le fief à Riccardo di Bisaccia, qui avait pris part à la conjuration de Capaccio : il fit restaurer le château, s'en servit comme prison et vint ici en 1250. La tradition locale dit qu'il en avait fait aussi une résidence de chasse, et qu'il avait rebaptisé la colline voisine du Formicoso Monte Sano parce qu'il y chassait au faucon. Dans ce même château, en 1254, se réfugia Manfred, traqué par l'armée du pape. Bisaccia fut ensuite siège épiscopal pendant quatre siècles, jusqu'en 1513, quand le diocèse fut fusionné avec celui de Sant'Angelo dei Lombardi ; et parmi ses feudataires il y eut Giovanni Battista Manso, ami de Torquato Tasso, qui en 1588 fut ici son hôte.