Le 16 août, Parolise célèbre la fête patronale de San Rocco.
La Festa del Sangue Sparso, la plus ressentie dans le village et dans les villages voisins, se célèbre le premier dimanche de juillet depuis plus de 150 ans. La commune abrite aussi la Chiesa Madre di Sant'Antonio Abate, la Chiesa Parrocchiale Santissimi Nomi di Gesù e Maria, la Cappella della Madonna della Neve, l'Eremo Santa Maria della Valle et le Monte Guardiola.
