Rofrano

En 1954 l'anthropologue Massimo Cresta vint à Rofrano étudier comment les gens mangeaient. Il analysa les habitudes alimentaires de deux cent vingt-six familles sur les six cent une qui résidaient alors dans la commune, et de ces familles plus d'une sur trois vivait dans de mauvaises conditions socio-économiques; la recherche fut filmée par le réalisateur Virgilio Tosi pour le compte de l'Institut national de la nutrition, en collaboration avec l'Istituto Luce. De ces études naquit l'intérêt pour ce que nous appelons aujourd'hui le régime méditerranéen, c'est-à-dire l'alimentation faite de céréales et de légumes typique du Cilento, qui allait de pair avec une faible fréquence des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales. Il vaut la peine de tenir les deux choses ensemble: la manière de manger que le monde adopterait plus tard pour se maintenir en bonne santé était ici la manière de manger de ceux qui n'avaient rien d'autre. En 2006, dans un classement des communes campaniennes, Rofrano apparaissait comme la plus pauvre, avec un peu moins de sept mille euros par habitant.

Le village se trouve dans le Cilento méridional, dans le parc national, au milieu des bois et à mi-chemin entre Sala Consilina, Vallo della Lucania et Sapri. Sur la butte la plus haute se dresse l'église de la Madonna di Grottaferrata: auparavant c'était un monastère fondé par des moines grecs basiliens, installés ici autour de l'an mille, et le nom vient du lien avec l'abbaye de Grottaferrata dans le Latium, fondée par saint Nil. Ce lien est documenté: dans le chrysobulle de Roger II, de 1131, le roi concède à Léonce, abbé de Grottaferrata, l'église Santa Maria di Rofrano avec le fief attenant, et avec elle le droit d'asile et la juridiction criminelle sur le monastère. La tradition populaire, elle, raconte des paysans qui trouvèrent une statuette de la Madone dans les broussailles et commencèrent à creuser les fondations, mais chaque matin retrouvaient les trous comblés de terre; ils lui demandèrent alors d'indiquer l'endroit, et le quinze août il neigea seulement là, où se dresse aujourd'hui l'abbaye. La fête est le huit septembre, et on la célèbre aussi à Melbourne, où les gens de Rofrano sont nombreux.