Les collines autour du village sont tenues à la main. On les appelle macére: des murs en pierre sèche bâtis pour terrasser les versants et y planter des oliviers, et ce ne sont pas quelques centaines de mètres mais des centaines de kilomètres, répartis sur toute la surface collinaire qui entoure le bourg. En 2011 les macére sont entrées parmi les cent vingt-trois sites du registre national des paysages ruraux historiques promu par le FAI avec le Conseil de l'Europe et l'Unesco; puis la commune, avec une coopérative locale, a préparé un dossier pour le ministère de l'agriculture, qui en 2017 les a inscrites au registre des paysages ruraux historiques d'Italie sous le nom d'oliveraies en terrasses de Vallecorsa. Le village est sur une colline au pied du mont Calvilli, dans les monts Ausoni: terre des Volsques, puis romaine, puis lombarde, il paraît dans des documents du onzième siècle sous le nom de Valis cursae, avec déjà un château et une enceinte presque identiques à ceux d'aujourd'hui. Il grandit hors des murs quand arrivèrent les réfugiés des châteaux abandonnés d'Ambrifi et d'Acquaviva, et le gonfalon porte encore douze bandes, vertes blanches et rouges, pour les douze quartiers en lesquels le bourg était divisé.
C'est ici que naquit, en 1805, Maria De Mattias, qui fonda la congrégation des Sœurs Adoratrices du Sang du Christ et un couvent au village, mourut à Rome en 1866 et fut proclamée sainte en 2003. Pendant la Seconde Guerre mondiale, au passage du front, les habitants subirent les violences connues comme les marocchinate, les viols de masse commis par des troupes coloniales encadrées dans le contingent allié français: parmi les lieux frappés il y eut aussi le couvent des sœurs du Très Précieux Sang, et le compte des femmes violées dans cette seule commune atteignit cent une. Pour ces souffrances Vallecorsa a reçu la médaille d'or du mérite civil par décret du président de la République. Au village, cependant, d'anciens rites demeurent: les terle, instruments de bois à roues dentées qui remplacent les cloches pendant la semaine sainte, et les feux du Samedi saint, allumés encore en frappant l'acier sur la pierre à feu.