Sarezzo occupe la basse Val Trompia, en partie dans le val Gobbia latéral, et le Mella la traverse de part en part. Les anciennes populations s'y retrouvaient pour les échanges de marchandises et de bétail, et le vieux nom Saretium évoque des clôtures et des enclos à bestiaux; d'autres le rattachent au silex et citent le mot Sérès, qui désignait pourtant le granit, dont on ne trouve ici aucune trace. Le bourg figure comme Serezio dans la quadra de Valtrompia de 1385 et comme Serecium dans le statut de la commune de Brescia de 1429.
En 1557, le recteur Ludovico Dolzi avertit l'archiprêtre Vincenzo Covi que des ermites venaient sur la place et dans toute la vallée tenir des discours fort appréciés; il en avait prié un de partir, et les auditeurs avaient murmuré qu'il fallait le laisser prêcher. Vers la fin du dix-septième siècle, Tiburzio Bailo misa sur la fabrication d'artillerie: les Bailo comptaient parmi les principaux fournisseurs de canons de la République de Venise, et la réputation de Tiburzio lui permit de ne pas se présenter à Venise devant le Conseil des Dix. Les armes portent un château d'argent sommé d'un hibou et la devise Castellanie communis Saretii vallis Trompie.
Risotto alla Milanese
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Prochain rendez-vous : Saint Faustin, patron du pays des saints chevaliers brescians, lundi 15 février
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📅 Chaque année, le 15 février ; en 1920 des affrontements contre la fête de la section catholique firent 5 morts et 9 blessés
Sarezzo fête saint Faustin le 15 février, dans l'église qui lui est dédiée avec son frère saint Jovite. Les deux jeunes nobles brescians, chevaliers convertis au christianisme par l'évêque Apollonius, subirent le martyre au IIe siècle pour avoir refusé de sacrifier aux dieux.
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Hors de Sarezzo, mais à portée d'excursion.
