Les saints patrons de Mortara sont saint Laurent martyr et sainte Véneranda, vierge et martyre des premiers siècles chrétiens vénérée aussi à Sezze, Ascoli Piceno, Fermignano et Pesaro, fêtés le 10 août.
Le dernier dimanche de septembre se court le Palio Città di Mortara : il recrée la cour de Ludovic le More, et les six quartiers de la ville — San Cassiano, Le Braide, La Torre, San Dionigi, Il Moro et Sant'Albino — défilent en costumes historiques avant de s'affronter au Jeu de l'oie sur la piazza Silvabella. Le même jour se tient aussi la fête du salami d'oie, appelée par les habitants « Sagra dell'Oca ». La ville conserve aussi la cathédrale de Mortara et l'abbaye de Sant'Albino.
