Tous les deux ans, Volpiano revient à 1339 et met en scène la guerre du Canavese, c'est-à-dire ce qui lui est réellement arrivé : les troupes conduites par Pietro da Settimo, au service du marquis Giovanni II Paléologue de Montferrat, s'emparèrent du château et partirent de là à la conquête du Canavese.
Le centre historique est aménagé en style médiéval, avec camps d'armes, métiers, écurie et espaces pour les enfants. S'y ajoutent le cortège historique avec figurants, un marché d'artisans venus d'Italie et d'outre-monts, des conférences et des expositions, de la musique live et des parcours œnogastronomiques ; le tournoi d'escrime par équipes et les duels du tournoi international Buhurt se tiennent au Campo di Marte.
La huitième édition s'est tenue les 4 et 5 octobre 2025.