Le saint patron de Carosino est saint Blaise : la fête liturgique tombe le 3 février, avec la bénédiction de la gorge avec des bougies croisées et une procession avec la statue du saint, mais la véritable fête patronale a lieu le deuxième dimanche d'octobre.
Le village, réputé pour son vin, accueille depuis le début des années 1960 la Sagra del Vino, qui se tient chaque année en août, juste avant les vendanges, Piazza Vittorio Emanuele III, devant le Palazzo Ducale D'Ayala Valva.
