Olzai

Olzai se tient au milieu d'un amphithéâtre de montagnes, et a lui-même une rivière au milieu. Après la crue des premières années du vingtième siècle le village l'a canalisée dans un lit large, pavé de pierre, et a bâti autour deux rues distinctes, une par rive, reliées par des ponts en arc de pierre: le torrent est devenu la longue place du bourg.

Avec l'Édit des enclosures les terres communes furent clôturées, et à Olzai elles finirent presque toutes aux nobles du lieu. Le curé Diego Mele, né à Bitti et arrivé ici en 1836, écrivit alors le poème qui l'a rendu célèbre, «In Olzai non campat pius mazzone», à Olzai le renard ne vit plus: une langue métaphorique et volontairement obscure pour prendre la défense des paysans et des bergers. Il resta jusqu'à sa mort, en 1861.