Le 10 février 1573 Philippe II donna au baron del Campo la licence de bâtir un hameau, et il l'appela Campofranco : « campo » de son nom, « franco » des franchises — dix ans sans impôts et la terre gratuite à qui venait s'y installer.
Cela marcha : les premiers vinrent de Sutera, et au recensement de 1583 il y avait déjà 117 familles, 462 âmes. Le bourg est à 350 mètres au-dessus du Platani, le plus occidental de la province de Caltanissetta. Sur son territoire s'étend la réserve de Monte Conca, 245 hectares de gypse creusé par l'eau : un torrent disparaît dans un aven et ressort plus loin à une résurgence. La commune compte 3.218 habitants.
Arancina · Pasta alla Norma
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Prochain rendez-vous : Saint Calogero, un patron rejoint pieds nus au moins une fois dans la vie, dimanche 25 juillet
Aéroport le plus proche : Palermo Falcone-Borsellino, à 91 km
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📅 Chaque année, le dernier dimanche de juillet, avec le pèlerinage pieds nus pour San Calogero ricco
Campofranco fête saint Calogero le dernier dimanche de juillet : au moins une fois dans leur vie, les habitants de Campofranco font pieds nus le trajet de leur domicile jusqu'à l'église San Francesco pour les célébrations du « San Calogero ricco ».
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.
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Hors de Campofranco, mais à portée d'excursion.
