Seule localité de Sicile à avoir obtenu la reconnaissance du Drapeau Orange du Touring Club Italiano, Sutera compte aujourd'hui 1 436 habitants. Le bourg, dont le nom dérive du grec Soter (salut), se dresse à environ 30 kilomètres à l'ouest de Caltanissetta et est dominé par l'imposant relief monolithique du mont San Paolino.
Au sommet du mont reposent les restes des saints patrons Paolino et Onofrio, but de la traditionnelle procession de la ville durant la fête de Sant'Onofrio. Inscrit parmi les Plus Beaux Bourgs d'Italie et jumelé avec le district anglais de Broxbourne, la commune a récemment relancé son économie et son école locale en accueillant des demandeurs d'asile.
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Prochain rendez-vous : Notre-Dame du Mont-Carmel, patronne dans l'église du chevalier de la Défi de Barletta, vendredi 16 juillet
Aéroport le plus proche : Palermo Falcone-Borsellino, à 92 km
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📅 Chaque année, le 16 juillet
Sutera fête Notre-Dame du Mont-Carmel le 16 juillet ; dans l'église qui lui est dédiée est conservée la statue de la Madonna del Soccorso, commandée en 1503 par Francesco Salamone, l'un des treize chevaliers du célèbre Défi de Barletta.
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.
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Hors de Sutera, mais à portée d'excursion.
