Le nom vient d'une plante: l'allemand Latsche, le pin mugo, lui-même issu du latin laqueus; le bourg est attesté comme Lacis dès 1185. Les armes, elles, appartiennent à d'autres: c'étaient celles des Annenberg, qui de 1312 jusqu'à l'extinction de la famille en 1694 habitèrent le château au-dessus du village, et la commune en a repris le blason. Serré entre les Alpes de la Venosta et le massif de l'Ortles, Laces a un climat très sec pour la région — environ cinq cents millimètres de pluie par an contre neuf cents à Innsbruck — et plus d'heures de soleil que la moyenne alpine.
Le vingt-deux mai 1499, pendant la guerre d'Engadine, la zone fut ravagée par la bataille de la Calva: environ huit mille hommes de chaque côté, en bonne part des paysans de la Venosta qui se retrouvèrent à combattre leurs propres gens, parce que la vallée était partagée entre des puissances différentes. Les Suisses encerclèrent de nuit le camp impérial et donnèrent le signal de l'attaque en mettant le feu à des meules de foin; on compta environ quatre mille morts de chaque côté, et une partie des enrôlés de la vallée se retira en comprenant qui elle était en train de tuer. Après la victoire, les vainqueurs brûlèrent les villages.
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