Cornedo Vicentino

Province: Vicenza · Région: Vénétie · Habitants: 11 939 · Code postal: 36073

Le nom vient d'une plante. Cornedo dérive du latin cornus, le cornouiller, ou de cornetum, c'est-à-dire bois de cornouillers : ces arbustes sauvages aux petits fruits légèrement âpres couvraient les collines de la moyenne vallée de l'Agno où se trouve le village. Jusqu'en 1928 la commune s'appelait simplement Cornedo, et l'adjectif a été ajouté après l'annexion de la Vénétie au royaume d'Italie, pour que l'on comprenne tout de suite de quel Cornedo il s'agissait. Le premier développement véritable tourne autour du château sur la colline de San Sebastiano, que les documents donnent comme existant déjà en 974 ; du château il ne reste rien, et au pied de la colline se dresse l'église bâtie en 1469 et confiée aux Servites.

De l'autre famille du lieu, les Zamperetti, se transmet une histoire qui vaut la peine d'être rapportée telle qu'on la rapporte. À Arnaldo Zamperetti, qui vécut entre le onzième et le douzième siècle, médecin, historien et voyageur, on attribue la traduction des «diverse sorte di banchetti» de Timachidas de Rhodes, onze volumes de cuisine grecque antique ; entré en contact avec l'école médicale de Salerne, il aurait supposé un lien entre alimentation et santé et fait entrer bon nombre de recettes grecques dans les habitudes de la table vénitienne. De leur château subsistent les ruines dans le quartier qui porte encore le nom de la famille ; le fief passa ensuite aux Trissino, la lignée masculine s'étant éteinte.

🎉 Fêtes et sagre à Cornedo Vicentino 1

🍝 Les saveurs de Cornedo Vicentino

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Plat principal

Baccalà alla Vicentina stockfisch cuit lentement avec lait, huile et anchois

Stockfisch, lait, huile et anchois, cuit pendant des heures à feu très doux : le baccalà alla vicentina arriva de Norvège avec un naufrage en 1432.

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