La patrona di Mondragone è la Madonna Incaldana, festeggiata il martedì successivo al lunedì in Albis. Detta anche Madonna del Belvedere o «la Prodigiosa», è un antico dipinto su tavola in stile bizantino custodito nel Santuario di Maria Santissima Incaldana, elevato a basilica minore.
La città celebra ogni anno anche altre ricorrenze religiose: il 26 luglio si festeggia Sant'Anna, per iniziativa della comunità parrocchiale di San Rufino, mentre agli inizi di ottobre, in occasione della festa di San Michele Arcangelo, il castello cittadino viene interamente illuminato. Fin dalla fine dell'Ottocento, presso la chiesetta di San Rocco, si teneva inoltre dal 23 al 25 agosto l'antica fiera del bestiame detta di San Bartolomeo.
