Il patrono di San Gregorio Matese è san Gregorio Magno, festeggiato la prima domenica di agosto.
Il calendario comprende la processione del Venerdì Santo dalla chiesa di Santa Maria delle Grazie alla chiesetta di Santa Croce, la benedizione delle caratteristiche frittate pasquali a Pasqua e, a Corpus Domini, una caratteristica processione con coperte esposte ai balconi, altarini votivi e formule recitate in latino. Nel comune si trovano anche la Chiesa Maria Santissima delle Grazie, Chiesetta di San Michele, la Cappella della Santa Croce e il Monte Maio.
