Tra i templi e il mare, la piana di Paestum è la capitale della mozzarella di bufala campana DOP: le tenute con caseificio aprono le porte la mattina, quando la pasta filata è ancora tiepida, e la degustazione tra le bufale è un rito che vale quanto la visita agli scavi.
L'altra bandiera è il carciofo di Paestum IGP, il "tondo" primaverile che riempie i menu da marzo a maggio. Mozzarella a colazione, templi a mezzogiorno: poche accoppiate italiane funzionano così bene.
Le specialità da assaggiare qui, con la loro storia.
Pasta stesa a mano, pomodoro, mozzarella e basilico cotti in meno di un minuto nel forno a legna: la pizza napoletana è arte riconosciuta dall'Unesco.
Leggi la scheda →Pomodoro, mozzarella e basilico a fette, i tre colori della bandiera: la caprese prende il nome da Capri, ma nessun documento ne fissa la data di nascita.
Leggi la scheda →Quello che qui si coltiva, si alleva e si stagiona: DOP, IGP e prodotti tradizionali.
Capolino tondo e grosso, tipo Romanesco: il carciofo di Paestum, coltivato nella piana del Sele dagli anni Venti del Novecento, è IGP dal 2004.
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Templi di Paestum · Paestum · Museo archeologico nazionale di Paestum e altri 3
24 strutture · le più votate: Si Sofia country house 9,8 · Kalos Paestum Hotel 9,7
Prossimo appuntamento: Festa di san Vito, martedì 15 giugno
Aeroporto più vicino: Napoli Capodichino, a 85 km
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