A metà del Duecento aprirono la strada dei brentatori, quelli che portavano il vino a Bologna con la brenta sulle spalle: veniva su dalle valli del Lavino e del Samoggia, e da allora questa è terra di vigne. Oggi il percorso, più simbolico che identico all'originale, si chiama strada dei vini e dei sapori.
Il nome viene da Cellula Petrosa, due insediamenti vicini: Cellula è diventata Zola, Petrosa — che era il vecchio nome della Bazzanese — è diventata Predosa. In paese restano palazzo Albergati, villa barocca di campagna, e palazzo Bentivoglio Pepoli, col doppio loggiato a nord e i soffitti dipinti. Gli abitanti sono 18.193.
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📅 Ogni anno, il 6 dicembre; a inizio autunno si tiene il Festival Internazionale della Mortadella
Zola Predosa festeggia san Nicolò il 6 dicembre, nella chiesa a lui dedicata insieme a Sant'Agata; la città è anche luogo di nascita del celebre salume Mortadella e sede della produzione dell'Amaro Montenegro, celebrati ogni anno a inizio autunno dal Festival Internazionale della Mortadella.
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Fuori da Zola Predosa, ma a portata di gita.
