A mediados del siglo XIII abrieron el camino de los brentatori, los que llevaban el vino a Bolonia con la brenta a la espalda: subía de los valles del Lavino y del Samoggia, y desde entonces esta es tierra de viñas. Hoy el recorrido, más simbólico que idéntico al original, se llama camino de los vinos y los sabores.
El nombre viene de Cellula Petrosa, dos asentamientos vecinos: Cellula se hizo Zola, Petrosa — el viejo nombre de la Bazzanese — se hizo Predosa. En el pueblo quedan el palacio Albergati, villa barroca de campo, y el palacio Bentivoglio Pepoli, con doble logia al norte y techos pintados. Son 18.193 habitantes.
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📅 Cada año, el 6 de diciembre; el Festival Internacional de la Mortadela se celebra a principios de otoño
Zola Predosa festeja a san Nicolás el 6 de diciembre, en la iglesia a él dedicada junto a santa Águeda; la ciudad es también cuna del famoso embutido mortadela y sede de la producción del Amaro Montenegro, celebrados cada año a principios de otoño por el Festival Internacional de la Mortadela.
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Fuera de Zola Predosa, pero a un paso para una excursión.
