Il compatrono di Villa Santo Stefano è santo Stefano Protomartire, festeggiato il 26 dicembre, il cui nome è entrato in quello stesso del paese; il patrono principale è san Rocco, il 16 agosto.
La festa di San Rocco è la Panarda, nata intorno al 1601: nella notte del 15 agosto, in piazza Umberto I, quaranta caldaie di rame cuociono sette quintali di ceci, che i «panardari» in costume verde e amaranto portano di corsa, in brocche di coccio, alle case indicate.
