I patroni di Civita Castellana sono i santi Giovanni e Marciano, martiri romani, festeggiati il 16 settembre.
Il paese ha anche due tradizioni molto sentite: il Carnevale storico Civitonico, uno dei carnevali storici del Lazio, con la sfilata di carri allegorici e gruppi mascherati, e i Ludi Borgiani, il corteo storico che rievoca l'arrivo di papa Alessandro VI Borgia.