Carbonara
Guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino romano e pepe nero: il piatto simbolo di Roma nasce da una ricetta contesa tra osterie e razioni militari.
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Viterbo è l'unica provincia del Lazio che confina con la Toscana: a nord ci sono Grosseto e Siena, a nord-est l'Umbria di Terni, a est Rieti, a sud la città metropolitana di Roma Capitale e a ovest il mar Tirreno. Sono 60 comuni su oltre 3.600 chilometri quadrati, poco più di 300.000 abitanti in tutto, e il capoluogo — Viterbo, circa 63.000 residenti — è di gran lunga il centro maggiore.
La città conserva il quartiere medievale di San Pellegrino e il palazzo dei Papi, dove nel Duecento si tenne il conclave più lungo della storia della Chiesa. Fuori, il richiamo maggiore è Civita di Bagnoregio, il paese in cima allo sperone di tufa che si raggiunge a piedi su un ponte; a Tarquinia si scende invece nelle tombe etrusche dipinte, e Montefiascone guarda dall'alto il lago di Bolsena.
I comuni della provincia di Viterbo
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60 comuni
Acquapendente Arlena di Castro Bagnoregio Barbarano Romano Bassano in Teverina Bassano Romano Blera Bolsena Bomarzo Calcata Canepina Canino Capodimonte Capranica Caprarola Carbognano Castel Sant'Elia Castiglione in Teverina Celleno Cellere Civita Castellana Civitella d'Agliano Corchiano Fabrica di Roma Faleria Farnese Gallese Gradoli Graffignano Grotte di Castro Ischia di Castro Latera Lubriano Marta Montalto di Castro Monte Romano Montefiascone Monterosi Nepi Onano Oriolo Romano Orte Piansano Proceno Ronciglione San Lorenzo Nuovo Soriano nel Cimino Sutri Tarquinia Tessennano Tuscania Valentano Vallerano Vasanello Vejano Vetralla Vignanello Villa San Giovanni in Tuscia Viterbo Capoluogo Vitorchiano
Il meglio: Provincia di Viterbo
I 2 luoghi da non perdere: Viterbo
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1 🏛️ Piazze e centri storici Civita di Bagnoregio 📍 Bagnoregio Sorge su uno sperone di tufo in progressiva erosione ed è raggiungibile solo tramite un ponte pedonale. 
2 🖼️ Musei Museo nazionale etrusco Rocca Albornoz 📍 Viterbo Museo etrusco nella Rocca Albornoz, con le terrecotte di Acquarossa, le Muse di Ferento e la Tomba della Biga. Viterbo e dintorni sulla mappa
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🍝 A tavola: Lazio
✨ Lazio per tema
🏖️ Mare 5 🏛️ Patrimonio UNESCO 4 🏘️ Borghi 1 🍷 Enogastronomia 1 🛶 Laghi 1 ♨️ Terme 1
Tour, biglietti ed esperienze
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Eventi in programma: Viterbo
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Festa di San Trifone
📅 Ogni anno, il 10 novembre
Il 10 novembre Onano festeggia il patrono san Trifone; nel paese si trova anche il Castello di Santa Cristina.
Festa di San Martino
📅 Ogni anno, l'11 novembre
L'11 novembre Graffignano festeggia il patrono san Martino; nel territorio comunale si trova il Castello di Sipicciano.
Festa di San Clemente
📅 Ogni anno, il 23 novembre
Il 23 novembre Latera festeggia il patrono san Clemente, a cui è dedicata la chiesa del paese.
Sant'Andrea Apostolo, patrono di Vulci
📅 Ogni anno, il 30 novembre
Canino festeggia sant'Andrea Apostolo il 30 novembre.