Gropello è uno dei pochi paesi d'Europa cresciuti lungo una sola strada, quello che i tedeschi chiamano strassendorf: la via principale è delimitata alle due estremità da due chiese, San Rocco a un capo e San Giorgio all'altro. Il Cairoli nel nome è arrivato nel 1888: nel 1845 il chirurgo Carlo Cairoli aveva comprato il castello e la tenuta del paese, e i suoi cinque figli sarebbero diventati altrettanti protagonisti del Risorgimento.
Di qui veniva anche il filosofo Carlo Cantoni, che studiò Kant al punto che l'università di Königsberg, la città del filosofo, gli conferì una laurea dopo la morte. Fu senatore del Regno, e a lui si deve la ferrovia del paese. In tavola resta il biscotto che porta il nome dei Cairoli, fatto da quattro forni del posto con farina di riso, di frumento e di mais e poche gocce di limone, messe lì a ricordare la spedizione dei Mille in Sicilia.
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📅 Ogni anno, la domenica a ridosso del 23 aprile, con la statua equestre in lotta col drago
Gropello Cairoli festeggia san Giorgio Martire la domenica a ridosso del 23 aprile: la sua statua equestre in lotta con il drago sovrasta la chiesa madre. Da oltre 70 anni si tiene anche la Festa dei Ragazzi, con la sfida dei quattro rioni del paese.
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Fuori da Gropello Cairoli, ma a portata di gita.
