Nel 1263 Asti tolse ai Biandrate il castello di Mercuriolo e fondò lì accanto una villanova, in un luogo che si chiamava Butiglaria. Il paese nato per decisione altrui si tenne però larghe autonomie, messe nero su bianco in uno statuto e conservate anche dopo il passaggio ai Savoia.
Accanto alla parrocchiale di San Biagio, dove fu cresimato Giovanni Bosco, il campanile finito nel 1789 su disegno di Mario Ludovico Quarini supera i 52 metri ed è il più alto del Monferrato. Palazzo Freylino, comprato nel 1771 dal conte che gli ha lasciato il nome, ebbe un giardino botanico; quando il palazzo cambiò padrone nessuno lo curò più e il giardino scomparve.
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📅 Ogni anno, il 20 agosto; il giorno prima la festa dell'aglio, del tacchino e della gallina bionda
Buttigliera d'Asti festeggia san Bernardo di Chiaravalle il 20 agosto; il giorno prima si tiene la Festa dell'aglio, del tacchino e della gallina bionda, mentre il 1º maggio si svolge la fiera tradizionale dell'Alto Astigiano «Le contrade del Freisa».
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