Cissone sta all'estremità occidentale della dorsale che sale verso Serravalle Langhe, in Alta Langa, affacciato su una valletta di boschi scavata dal rio Riavolo; oltre al capoluogo ci sono le borgate Albera, Baudrà, Fenogli e Neri, e poco altro. Il nome risale a un nome di persona romano, Civicio o Civicius, e nel cimitero è stata trovata una stele funeraria, oggi conservata in municipio, che sembra confermare quell'origine antica. Fra il XII e il XIII secolo il toponimo compare come Cluxonus, Cloxonus, Ceuxonus, Cuxonus, Zuxonus.
Nel 1928 un regio decreto cancellò il comune, riunendo Cerretto Langhe, Cissone e Serravalle delle Langhe in un solo ente chiamato Serravalle Langhe; una legge del 30 maggio 1950 restituì a Cissone l'autonomia. Lo stemma è d'argento con una figura rossa che lo Stemmario civico piemontese chiama estaje, uno scaglione accorciato sulla cui definizione gli araldisti non vanno d'accordo, e due lettere C d'oro; il sito del comune, invece, la disegna come una banda. La parrocchiale è dedicata a santa Lucia.
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