Quarto comune più popoloso della provincia di Cuneo con 24.710 abitanti, Fossano è un centro nevralgico dell'industria dolciaria italiana. Proprio qui hanno sede due colossi dei lievitati come Balocco e Maina, le cui produzioni segnano fortemente l'economia locale.
Oltre ai prodotti da forno, il tessuto produttivo si estende ai settori chimico, metallurgico e tessile. La cittadina è inoltre uno snodo ferroviario strategico: si trova sulla linea principale che collega Torino a Savona e al capoluogo provinciale, mantenendo anche una diramazione diretta verso Mondovì.
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📅 Ogni anno, la prima domenica di maggio, con il Palio dei Borghi e la Giostra dell'Oca
Fossano festeggia san Giovenale la prima domenica di maggio; la ricorrenza è animata dal Palio dei Borghi e dalla Giostra dell'Oca, oltre alla Mostra Nazionale dei Bovini di Razza Piemontese.
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