La patrona di Castellana Grotte è Maria Santissima della Vetrana, festeggiata il 12 gennaio e l'ultima domenica di aprile. La devozione nacque da un fatto preciso: la liberazione dalla peste, che i castellanesi attribuirono all'intercessione della Vergine, e per la quale le autorità sacre e laiche del paese decisero di rendere grazie ogni anno.
La vigilia è la parte che si vede da lontano. L'11 gennaio si accendono le Fanòve: grosse cataste di legna che bruciano in tutto il paese, una tradizione popolare che a Castellana è radicata quanto la festa stessa.