La patronne de Castellana Grotte est Maria Santissima della Vetrana, fêtée le 12 janvier et le dernier dimanche d'avril. La dévotion est née d'un fait précis : la délivrance de la peste, que les habitants attribuèrent à l'intercession de la Vierge, et pour laquelle les autorités religieuses et civiles décidèrent de rendre grâce chaque année.
La veille est la partie que l'on voit de loin. Le 11 janvier, on allume les Fanòve : de grands bûchers qui brûlent dans tout le bourg, une tradition populaire aussi enracinée à Castellana que la fête elle-même.