La patrona di Gadoni è la Beata Vergine Assunta, festeggiata il 15 agosto; nel comune si trova la chiesa di Maria Vergine Assunta.
L'uso, che non è mai cambiato dalla notte dei tempi, è quello di adornare i davanzali delle finestre o i balconi durante le processioni del Corpus Domini o nelle manifestazioni religiose più importanti. A Gadoni, nella notte tra il primo e il secondo di novembre, si celebrava il rito de «is fraccheras».
