Il patrono di Calatabiano è san Giorgio martire, festeggiato il 23 aprile. La chiesa madre, dedicata a Maria Santissima Annunziata, risale al 1740 ed è a navata unica, con l'altare maggiore sormontato da una croce.
Compatrono e protettore della città è san Filippo Siriaco, in onore del quale si tengono ogni anno, nel mese di maggio, solenni festeggiamenti con un fitto programma di iniziative. Nel quartiere Lapide-Pasteria si trova invece la chiesa parrocchiale di San Giuseppe, la cui statua vi è custodita tutto l'anno prima dei festeggiamenti che si svolgono nel mese di luglio. Calatabiano conserva anche il Castello omonimo, il Castello San Marco e la chiesa di Maria Santissima dell'Imperio.
