Arancina
Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata. A Palermo è femmina e tonda, a Catania è arancino e a punta: la lite è seria.
Leggi la scheda →
I piatti tipici di Pantelleria
Le specialità da assaggiare qui, con la loro storia.
Pasta alla Norma
Melanzane fritte, sugo di pomodoro, basilico e una nevicata di ricotta salata: il piatto simbolo di Catania porta il nome dell’opera di Bellini, catanese anche lui.
Leggi la scheda →I prodotti tipici di Pantelleria
Quello che qui si coltiva, si alleva e si stagiona: DOP, IGP e prodotti tradizionali.
Cappero di Pantelleria
Non un frutto ma un bocciolo: si coglie prima che il fiore si apra, all’alba, e matura sotto sale marino. Sull’isola vulcanica di Pantelleria è IGP dal 1996.
Leggi la scheda →Prenota un tavolo a Pantelleria
Trova i ristoranti disponibili e prenota gratis online.
Tour gastronomici
Alcuni link possono generare una commissione per BigItalia, senza costi aggiuntivi per te.
Continua la guida di Pantelleria
Nei dintorni di Pantelleria
Le destinazioni raccontate dalla nostra redazione più vicine, con la distanza in linea d'aria.
