Il patrono di Capannoli è san Bartolomeo, festeggiato il 24 agosto nella Chiesa abbazia di San Bartolomeo Apostolo.
La seconda domenica di settembre si tiene la Fiera Nazionale degli Uccelli, mentre il 2 maggio si svolge la «festa degli aquiloni» all'aviosuperficie Valdera; d'estate si tiene anche la Notte bianca dei commercianti. Il paese conserva anche i Musei di Villa Baciocchi e la Porta Santo Pietro Belvedere.