Tagliatelle al Ragù Eiertagliatelle mit Fleischragù, Soffritto und Tomate
Bandnudeln aus Eierteig, Fleischragù und Soffritto: die echte Bolognese hat seit 1982 ein bei der Handelskammer hinterlegtes Rezept.
Mehr lesen →Nur 18 Gemeinden für fast 385.000 Einwohner: Die Provinz Ravenna besteht aus großflächigen Kommunen, allen voran die Provinzhauptstadt selbst, die für sich schon über 150.000 zählt. Im Osten reicht das Gebiet an die Adria, im Süden an die Grenze zur Toskana und zur Metropolitanstadt Florenz, landeinwärts flacht es zwischen dem Ferrarese und dem Bolognese ab. Strand, Ebene und die ersten Kämme des Apennins liegen alle innerhalb einer Autostunde.
Der wichtigste Grund für einen Halt liegt in Ravenna selbst: Die Mosaiken von San Vitale und die des Mausoleums der Galla Placidia sind nur wenige Schritte voneinander entfernt und tragen die Reise schon allein. Faenza hat der Fayence-Keramik den Namen gegeben; Lugo und Bagnacavallo halten die Ebene im Inland; Cervia ist Meer und Salinen. Zwei Tage reichen für die Provinzhauptstadt und einen zweiten Halt.
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Das Ranking unserer Redaktion: die wichtigsten Orte der Gegend, aus den einzelnen Ortsführern zusammengetragen. Zu den nationalen Bestenlisten →
1 ⛪ Kirchen und Heiligtümer Mosaics of San Vitale and Galla Placidia 📍 Ravenna Das Sternengewölbe der Galla Placidia und die Tafeln von Justinian und Theodora in San Vitale.
2 ⛪ Kirchen und Heiligtümer basilica di San Vitale 📍 Ravenna Die Mosaiken Justinians und Theodoras in der 547 geweihten Achteckkirche, byzantinisches Meisterwerk in Ravenna.
3 ⛪ Kirchen und Heiligtümer basilica di Sant'Apollinare in Classe 📍 Ravenna Das Apsismosaik wechselte nach Baubeginn das Thema, und die Zeichnung darunter ist noch da. Luftlinie vom Ortskern. Tippe auf einen Punkt, um die Seite zu öffnen.
Bandnudeln aus Eierteig, Fleischragù und Soffritto: die echte Bolognese hat seit 1982 ein bei der Handelskammer hinterlegtes Rezept.
Mehr lesen →Nur italienisches Schweinefleisch und Meersalz, mindestens zwölf Monate gereift: der Prosciutto di Parma trägt seit 1996 die geschützte Ursprungsbezeichnung.
Mehr lesen →Mehl, Schmalz, Öl und Sauerteig, ein weicher Knoten in der Mitte und vier dünne Hörner: die Coppia Ferrarese trägt seit 2001 die geschützte geografische Angabe.
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📅 Jedes Jahr am 11. November, bereits im alten Statut als Feiertag angegeben
Conselice feiert am 11. November den heiligen Martin von Tours, in der ihm geweihten Kirche: bereits im alten Statut des Ortes ist der 11. November als Feiertag für sein Fest angegeben. Für ihre vielfach bewiesene Treue wurden die Bewohner von Conselice von Eleonora d'Este gelobt.
📅 Jedes Jahr am 30. November
Am 30. November feiert Bagnara di Romagna seinen Patron, den heiligen Andreas; der Ort bewahrt die Porta Civica.
📅 Jedes Jahr am 13. Dezember
Casola Valsenio feiert am 13. Dezember die heilige Lucia von Syrakus. Im Herbst veranstaltet der Ort die Festa dei Frutti Dimenticati, entstanden 1990 aus dem historischen Fest der Fastenmitte.
📅 Jedes Jahr am 26. Dezember; die Mitte der Fastenzeit bringt die Segavecchia, seit 1451
Cotignola feiert am 26. Dezember den heiligen Stephanus, in der ihm geweihten Kirche. In der Mitte der Fastenzeit findet die Segavecchia statt, eines der ältesten Feste der Romagna: gefeiert seit 1451, mit dem Maskenumzug der Alten und allegorischen Wagen durch die Straßen der Stadt.