Los patronos de Galatone son san Sebastián, festejado el 20 de enero con luminarias, conciertos de banda y fuegos artificiales, y el Santísimo Crucifijo de la Pietà, festejado del 1 al 4 de mayo con procesiones, luminarias, conciertos de banda y música y fuegos artificiales, en el santuario a él dedicado.
Entre febrero y marzo se celebra el Carnaval, con desfile y concurso de máscaras individuales y en grupo y carrozas alegóricas. La ciudad conserva también el Castillo de Fulcignano y el Castillo de Galatone, además de la iglesia de la Madonna Odigitria.
