Burrata di Andria queso de pasta filata con corazón de nata y stracciatella
Una envoltura de pasta filata alrededor de un corazón de nata y stracciatella: la burrata nació en Andria hacia 1920, IGP desde 2016.
Leer la ficha →De las seis provincias de Apulia, Lecce es la única bañada por dos mares: el Adriático del canal de Otranto y el Jónico del golfo de Tarento. Es además el extremo más oriental de Italia y coincide por entero con el Salento, el tacón de la bota: 96 municipios sobre un territorio llano, sin relieves, que se estrecha al bajar hacia el sur. El escudo procede de la antigua Terra d'Otranto, el distrito que hasta 1923 incluía también los actuales territorios de Tarento y Brindisi.
En la capital de la provincia, la piedra de Lecce explica la fachada de la basílica de Santa Croce mejor que cualquier manual: se extrae aquí y se ha usado mucho más allá de Apulia, en monumentos y en interiores. Otranto tiene su catedral y el puerto sobre el canal que lleva su nombre; Gallipoli y Nardò miran al Jónico; Galatina y Copertino quedan en el interior del trigo, donde el turismo se aclara. En agosto las costas se llenan: fuera de temporada es otra provincia, y en mi opinión la mejor.
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El ranking de nuestra redacción: los lugares más importantes de la zona, heredados de las guías de cada municipio. Ver las clasificaciones nacionales →
1 ⛪ Iglesias y santuarios Basilica di Santa Croce 📍 Lecce The manifesto of Lecce Baroque: a façade carved like lace.
2 ⛪ Iglesias y santuarios Otranto Cathedral 📍 Otranto The floor mosaic of 1163 with its Tree of Life: a medieval encyclopaedia underfoot.
3 🏰 Castillos y palacios Castello aragonese 📍 Otranto La fortaleza aragonesa que da nombre a la primera novela gótica, escrita sin haberla visto. Distancias en línea recta desde el centro del pueblo. Toca un punto para abrir su página.
Una envoltura de pasta filata alrededor de un corazón de nata y stracciatella: la burrata nació en Andria hacia 1920, IGP desde 2016.
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📅 Cada año, con la Fiera di San Quintino del 30 de octubre al 1 de noviembre
Alliste festeja a san Quintín el 31 de octubre, con la Fiera di San Quintino que se celebra del 30 de octubre al 1 de noviembre, en la iglesia parroquial a él dedicada.
📅 Cada año, el 11 de noviembre
Taviano festeja a san Martín de Tours el 11 de noviembre, en la iglesia a él dedicada.
📅 Cada año, el 30 de noviembre; se venera también a la Madonna delle Grazie
Andrano festeja a san Andrés Apóstol el 30 de noviembre. El pueblo venera también a la Madonna delle Grazie con su propia fiesta patronal.
📅 Cada año, el 6 de diciembre
Caprarica di Lecce festeja a san Nicolás el 6 de diciembre, en la iglesia madre a él dedicada.