El patrón de Cairo Montenotte es san Lorenzo, festejado el 10 de agosto en la iglesia parroquial dedicada a él, en el centro histórico. Su primera mención data del 4 de mayo de 1190; se amplió tras la peste de 1630 para cumplir un voto hecho por los feligreses, concluido en 1642. En su interior hay frescos de Paolo Gerolamo Brusco, estatuas de Antonio Brilla y un crucifijo de Anton Maria Maragliano; la iglesia ha sido declarada monumento nacional.
En el calendario del pueblo sigue viva también la recreación histórica en traje de época Cairo Medioevale, del 5 al 10 de agosto, justo en los días previos a la fiesta patronal, junto con la Sagra della Tira, evento gastronómico de julio dedicado al plato típico local: un panecillo cocido al horno relleno de masa de salchicha, cuya receta se transmite desde hace tres siglos.
