Pegognaga

Provincia: Mantua · Región: Lombardía · Habitantes: 7.244 · Código postal: 46020

El casco de Pegognaga queda cortado por el norte por el paralelo cuarenta y cinco, la línea que está a mitad de camino entre el Polo Norte y el Ecuador. El nombre vendría, según algunos, de un Pecunius, patricio romano que en el primer siglo habría fundado aquí una aldea agrícola; otra lectura lo lleva al latín pecunia, dinero, por el rendimiento de estas tierras. La aldea romana se llamaba Flexum y con las invasiones bárbaras fue destruida y abandonada, desapareciendo mucho tiempo de la historia.

Reaparece en 877 como corte Pigugnaria, forma que a lo largo de los siglos se desliza hasta Pegognaga. Disputada después entre los municipios de Reggio Emilia y Mantua, la localidad se resolvió con un acuerdo firmado aquí mismo en 1257, que la ponía bajo el gobierno conjunto de ambas. El escudo cuenta lo demás: un capitel dórico con la dedicatoria Pado Patri, el Po como un hombre barbudo que vierte agua de un ánfora, un remo de barca y dos chopos.

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Postre PAT

Sbrisolona pastel desmenuzable de almendras y maíz, se rompe con las manos

Harina blanca y amarilla, almendras, mantequilla y azúcar, que se rompe con las manos: la sbrisolona es el pastel de Mantova, ya presente en la corte de los Gonzaga.

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