San Benedetto Po

Provincia: Mantua · Región: Lombardía · Habitantes: 7.724 · Código postal: 46027

El pueblo creció alrededor de la abadía de Polirone, fundada en 1007 por Tedaldo de Canossa y convertida en uno de los sitios cluniacenses más importantes entre los más de mil de la Europa medieval. Matilde de Canossa la colmó de atenciones y en vida la donó al papa, que la confió a Hugo de Cluny; muerta en 1115, quiso ser enterrada aquí, en el oratorio de Santa Maria. En la reconstrucción de la basílica trabajó Giulio Romano, después de que los Gonzaga llevaran el monasterio a la congregación de Santa Giustina de Padua.

En el siglo diecisiete el papa Urbano VIII compró los restos de Matilde para San Pedro, donde reposan en un mausoleo diseñado por Bernini. La supresión decidida por Napoleón en 1797 cerró el monasterio: la iglesia pasó a la parroquia, el resto a usos civiles, y cuadros y retablos se dispersaron entre colecciones y museos extranjeros. En el escudo municipal una serpiente verde se muerde la cola y encierra dos manos entrelazadas, sobre una campaña de azur ondeada de plata.

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Sbrisolona pastel desmenuzable de almendras y maíz, se rompe con las manos

Harina blanca y amarilla, almendras, mantequilla y azúcar, que se rompe con las manos: la sbrisolona es el pastel de Mantova, ya presente en la corte de los Gonzaga.

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