Sale San Giovanni

Hasta el 2 de marzo de 1948 Sale San Giovanni no existía como municipio: era Bricco, una aldea de Sale delle Langhe, y fueron las rivalidades entre los vecinos del Bricco y los de la Valle las que llevaron al decreto que partió en dos un territorio conocido desde siempre con un solo nombre. Sobre el origen de ese nombre, Sale, corren dos hipótesis: los antiguos pobladores de la zona, los Salii o Salluvi, o bien una vieja palabra que designaba una cueva, una sala o una aldea. La segunda mitad del nombre viene de la pieve dedicada a san Juan Bautista, levantada hacia el año mil.

El escudo es un arma parlante y repite lo mismo: las montañas son el territorio, la iglesia es aquella pieve y las tres estrellas de oro de cinco puntas representan a las tres familias marquesales que mandaron aquí. La pieve fue sede parroquial hasta 1380, cuando la capital se trasladó a la zona llamada Villa, más fácil de defender; hoy es la iglesia del cementerio, y detrás del altar central ha reaparecido una gran pintura datable en el siglo trece o catorce. Desde hace un par de décadas las colinas de alrededor se cultivan con hierbas medicinales: lavanda, tomillo, salvia, manzanilla, cilantro e hinojo silvestre.