Llamado Sicciara en el dialecto local, Balestrate es un municipio de 6.413 habitantes de la ciudad metropolitana de Palermo. El caserío se desarrolla a lo largo de la costa septentrional de la isla, asomado directamente a las aguas del golfo de Castellammare.
Con una superficie de apenas 3,9 kilómetros cuadrados, el pueblo dista unos 25 kilómetros al suroeste de la capital. Sus dimensiones reducidas lo convierten en uno de los centros más compactos entre los que comparten este tramo concreto del litoral siciliano.
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📅 Cada año, el 15 de septiembre
El 15 de septiembre Balestrate festeja a Nuestra Señora de los Dolores con una procesión por las calles; el 29 de junio el pueblo de pescadores festeja también a san Pedro y el mar, con una fiesta del pescado y la procesión de la "vara".
Masa de pan alta y esponjosa, tomate, cebolla, anchoas, orégano y caciocavallo: el sfincione es la focaccia de Palermo, cortada en cuadrados.
Leer la ficha →Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada. Redonda y femenina en Palermo, con punta y llamada arancino en Catania: la disputa va en serio.
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Fuera de Balestrate, pero a un paso para una excursión.
