Un castillo del siglo XIV dio nombre a este núcleo y dictó su desarrollo urbanístico. En torno a la fortaleza medieval nació en efecto Castelbuono, localidad siciliana conocida en dialecto como Castiḍḍubbonu.
Situado en la ciudad metropolitana de Palermo, el municipio alberga hoy unos 9.100 residentes. La trama urbana se extiende a partir del antiguo núcleo del siglo XIV, manteniendo un fuerte vínculo histórico con la estructura original que impulsó su fundación.
Desde 2007, parte de la recogida de basura puerta a puerta de Castelbuono corre a cargo de burras: fue el primer municipio de Italia en sustituir las furgonetas por animales de carga en las callejuelas del casco antiguo. La idea del entonces alcalde Mario Cicero dio la vuelta a la prensa de medio mundo.
Junto con la vecina Pollina, Castelbuono es el último lugar de Europa donde todavía se cosecha el maná: en verano los cultivadores hacen incisiones en la corteza de los fresnos y la savia se seca en estalactitas blancas que aquí llaman cannoli. Hoy es baluarte Slow Food y acaba en dulces, cosméticos y hasta en el panettone de Fiasconaro, una firma nacida en el pueblo.
Cada 26 de julio el pueblo se vuelca con el Giro podistico internazionale: se corre desde el 27 de julio de 1912 y está considerada la carrera en ruta más antigua de Europa. World Athletics le concedió su Heritage Plaque en 2020, y la edición de 2026 fue la número cien.
Sfincione · Arancina · Pasta alla Norma
20 alojamientos · los mejor valorados: B&B Villa Letizia 9,6 · Porta San Paolo House 9,5
Próxima cita: Funghi Fest, viernes 23 de octubre
Aeropuerto más cercano: Palermo Falcone-Borsellino, a 92 km
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📅 Cada año, un fin de semana a finales de octubre
Un fin de semana de finales de octubre en torno a las setas de las Madonie: degustaciones en la Piazza Castello a mediodía y por la tarde, show cooking, salidas guiadas al bosque y puestos en la via Sant'Anna. En 2025, la 19ª edición.
📅 Cada año, del 17 al 27 de julio; la procesión de la reliquia cierra la fiesta la noche del 27
A finales de julio Castelbuono dedica diez días a su patrona: novena, Cortejo de las Llaves con lanceros a caballo y, la noche del 27, la procesión de la reliquia desde la escalinata del castillo, con fuegos artificiales de cierre.
📅 Cada año, cuatro días a principios de agosto
Cuatro días de música indie y alternativa a los pies del castillo de los Ventimiglia. El primer boutique festival de Italia, desde 1997, con una regla de oro: ningún artista toca dos veces.
Masa de pan alta y esponjosa, tomate, cebolla, anchoas, orégano y caciocavallo: el sfincione es la focaccia de Palermo, cortada en cuadrados.
Leer la ficha →Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada. Redonda y femenina en Palermo, con punta y llamada arancino en Catania: la disputa va en serio.
Leer la ficha →Distancias en línea recta desde el centro del pueblo. Toca un punto para abrir su página.
Los destinos contados por nuestra redacción más cercanos, con la distancia en línea recta.
Fuera de Castelbuono, pero a un paso para una excursión.
