Un castello del XIV secolo ha dato il nome a questo abitato e ne ha dettato lo sviluppo urbanistico. Attorno alla fortezza medievale è nata infatti Castelbuono, località siciliana nota in dialetto come Castiḍḍubbonu.
Situato nella città metropolitana di Palermo, il comune ospita oggi circa 9.100 residenti. L'impianto urbano si estende a partire dall'antico nucleo trecentesco, mantenendo un forte legame storico con la struttura originaria che ha innescato la sua fondazione.
Dal 2007 la raccolta differenziata porta a porta di Castelbuono la fanno anche le asine: il comune madonita è stato il primo in Italia a sostituire i furgoni con animali da soma nei vicoli del centro storico, una scelta dell'allora sindaco Mario Cicero che ha fatto il giro dei giornali di mezzo mondo.
Insieme alla vicina Pollina, Castelbuono è l'ultimo posto d'Europa dove si raccoglie ancora la manna: d'estate i frassinicoltori incidono la corteccia dei frassini e la linfa solidifica in stalattiti bianche chiamate cannoli. Oggi è presidio Slow Food e finisce in dolci, cosmetici e persino sul panettone di Fiasconaro, l'azienda dolciaria nata proprio in paese.
Ogni 26 luglio il paese si ferma per il Giro podistico internazionale: si corre dal 27 luglio 1912 ed è considerata la gara su strada più antica d'Europa, tanto che nel 2020 World Athletics le ha assegnato la Heritage Plaque. L'edizione del 2026 è stata la numero cento.
Sfincione · Arancina · Pasta alla Norma
20 strutture · le più votate: B&B Villa Letizia 9,6 · Porta San Paolo House 9,5
Prossimo appuntamento: Funghi Fest, venerdì 23 ottobre
Aeroporto più vicino: Palermo Falcone-Borsellino, a 92 km
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📅 Ogni anno, un fine settimana di fine ottobre
Un fine settimana di fine ottobre dedicato ai funghi delle Madonie: degustazioni in Piazza Castello a mezzogiorno e la sera, show cooking, escursioni nei boschi e stand lungo via Sant'Anna. Nel 2025 la diciannovesima edizione.
📅 Ogni anno, dal 17 al 27 luglio; la processione della reliquia chiude la festa la sera del 27
Dieci giorni di celebrazioni per la patrona di Castelbuono: novena, Corteo delle Chiavi con i lancieri a cavallo e, la sera del 27 luglio, la processione della reliquia dalla scalinata del castello, chiusa dai fuochi d'artificio.
📅 Ogni anno, quattro giorni nella prima metà di agosto
Quattro giorni di musica indie e alternativa tra Piazza Castello e il chiostro di San Francesco: dal 1997 il primo boutique festival italiano, dove ogni artista può suonare una sola volta.
Pasta di pane alta e soffice, pomodoro, cipolla, acciughe, origano e caciocavallo: lo sfincione è la focaccia di Palermo, tagliata a quadrotti.
Leggi la scheda →Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata. A Palermo è femmina e tonda, a Catania è arancino e a punta: la lite è seria.
Leggi la scheda →Distanze in linea d'aria dal centro del paese. Tocca un punto per aprirne la scheda.
Le destinazioni raccontate dalla nostra redazione più vicine, con la distanza in linea d'aria.
Fuori da Castelbuono, ma a portata di gita.
