El terremoto de 1693 arrasó el Val di Noto y aquí causó 541 muertos. El 26 de agosto, con un acta notarial, los giurati compraron a Donna Pasqua una colina más al sur: allí rehicieron el pueblo, poniendo las iglesias en las mismas posiciones que tenían antes.
Del pueblo viejo, la Terravecchia, quedan las ruinas bajo Monte Lauro. Más allá, en Monte Casale, estaba Casmene, el puesto que Siracusa fundó en el 644 antes de Cristo: treinta y ocho calles paralelas y tres kilómetros y medio de murallas. Y en el parque de Calaforno se baja a un hipogeo de treinta y cinco cámaras excavadas una tras otra, primero tumbas y luego viviendas. Son 3.143 habitantes.
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Próxima cita: San Bartolomé, patrono «ab antiquo» ya citado por el Vaticano en 1308, martes 24 de agosto
Aeropuerto más cercano: Catania Fontanarossa, a 52 km
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📅 Cada año, del 16 al 24 de agosto
Giarratana festeja a san Bartolomé apóstol del 16 al 24 de agosto: los festejos se abren al son de campanas tocadas a mano y 24 cañonazos, con las andas afrontando una empinada escalinata de diecinueve escalones entre el grito de los fieles «Autu ù patronu».
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.
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Fuera de Giarratana, pero a un paso para una excursión.
