Trequanda

Provincia: Siena · Región: Toscana · Habitantes: 1.339 · Código postal: 53020

Justo fuera del pueblo, en un bosque de encinas y cipreses, se alza una torre octogonal que llaman el Molino de viento y que nunca fue molino: es un palomar de finales del siglo dieciocho. Dentro sube una escalera de caracol de ladrillo, y las paredes están cubiertas por más de quinientos nidos dispuestos en damero, donde se criaban las palomas mensajeras. El resto del municipio es aceite y terracota: en Petroio se hacen vasijas desde hace siglos y un museo lo cuenta, y en 2018 este paisaje entró en el registro nacional de los paisajes rurales históricos.

El escudo lleva tres cálices de oro en campo rojo. El pueblo aparece en los documentos desde el siglo trece como feudo de los Cacciaconti della Scialenga, y en 1211 el emperador Otón IV les concedió cobrar peaje a quien pasara por la tierra de Trequanda; en 1309 los Cacciaconti la vendieron a los Franzesi de Staggia por dieciocho mil liras, y después quedó bajo Siena. El municipio de hoy se ha compuesto y descompuesto más de una vez: Castelmuzio se unió en 1833, Montisi se fue en 1877, y quedan Trequanda, Castelmuzio y Petroio.

🍝 Los sabores de Trequanda

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Postre IGP

Panforte di Siena dulce de almendras, frutas confitadas, miel y especias prensado en disco

Almendras, frutas confitadas, harina, miel y especias prensadas en un disco bajo: el panforte de Siena tiene una receta documentada desde 1205.

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