Baccalà alla Vicentina stockfish cocido lentamente con leche, aceite y anchoas
Stockfish, leche, aceite y anchoas, cocido durante horas a fuego muy bajo: el baccalà alla vicentina llegó de Noruega con un naufragio en 1432.
Leer la ficha →Es el municipio más pequeño del Véneto por superficie, y el veintitrés de abril de 1335, acabada la misa, bajo el pórtico de la casa de Uguccione hijo de Olderico se reunieron los treinta y cuatro cabezas de familia, llamados a golpe de tabla: con notarios de Montorso, Grancona y Brendola redactaron los estatutos del municipio, sesenta y siete artículos que hoy se leen todavía en la biblioteca Bertoliana de Vicenza.
Como siempre fue diminuto, Zermeghedo perdió su autonomía cada vez que llegó un gobierno centralista, con Napoleón y con el fascismo, y la recuperó en 1947. El nombre sería longobardo, de un destacamento del ejército del rey Alboino puesto a guardar la via Postumia. El dulce del pueblo es el gobeto, una galleta hecha con Recioto, que tiene su fiesta en junio.
🍝 Los sabores de Zermeghedo
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En los alrededores de Zermeghedo
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Fuera de Zermeghedo, pero a un paso para una excursión.
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