Baccalà alla Vicentina stockfisch cuit lentement avec lait, huile et anchois
Stockfisch, lait, huile et anchois, cuit pendant des heures à feu très doux : le baccalà alla vicentina arriva de Norvège avec un naufrage en 1432.
Lire la fiche →C'est la plus petite commune de Vénétie par la superficie, et le vingt-trois avril 1335, la messe finie, sous le portique de la maison d'Uguccione fils d'Olderico se réunirent les trente-quatre chefs de famille, appelés au son d'une planche: avec des notaires de Montorso, Grancona et Brendola, ils rédigèrent les statuts de la commune, soixante-sept articles que l'on peut encore lire aujourd'hui à la bibliothèque Bertoliana de Vicence.
Ayant toujours été minuscule, Zermeghedo a perdu son autonomie chaque fois qu'est arrivé un gouvernement centralisateur, sous Napoléon et sous le fascisme, et l'a reprise en 1947. Le nom serait lombard, d'un détachement de l'armée du roi Alboïn placé à la garde de la via Postumia. Le gâteau du village est le gobeto, un biscuit fait au Recioto, qui a sa fête en juin.
🍝 Les saveurs de Zermeghedo
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